Lijena kuharica ide u Kinu

Sastojci

Za baznu juhu:

Bilo koje sezonsko povrće koje se koristi za baznu juhu, poput:

kupus, mrkva, celer, cvjetača, kapula, korijen peršina

Za juhu:

• 4 čaše bazne juhe
• 2 žlice – ulja
• 1 žlica – sitno narezanog češnjaka
• 1 žlica sitno narezanog đumbira
• 1 žlica sitno narezane zelene ili crvene čili paprike
• 2 žlice sitno narezanog kupusa
• 2 žlice sitno narezane cvjetače
• 2 žlice sitno narezane crvene paprike (capsicum)
• 2 žlice sitno narezane mrkve
• 2 žlice sitno narezane rajčice
• 2  žlice sitno narezanih gljiva (po izboru)
• 1 žlica sitno narezanih listova mente
• 1/2 žlice sitno narezanog korijandera (po izboru)
• 2  žlice brašna od krumpira ako imate ili kukuruznog škroba rastopljenog u ½ čaše vode
• sol po ukusu
• 1 žlicu umaka od soje (najbolje ako imate tamni umak)
• 1 žlicu octa
• ½ žlice crvenog čili umaka (po izboru)

Način pripreme:

• Ugrijte ulje u loncu, dodajte češnjak, đumbir i zelene čilije i dinstajte nekoliko sekundi.
• Dodajte zelenu mladu kapulu i kuhajte dok se ne smekša.
• Dodajte ostatak povrća i dinstajte 2 minute na višoj temperaturi.
• Dodajte umak od soje, ocat, crveni umak od čilija, sol, papar i dinstajte sekundu.
• Dodajte baznu juhu i kuhajte 5 do 7 minuta.
• Postepeno dodajte pastu od kukuruznog ili krumpirovog brašna i stalno miješajte, tako da nema grudica.  Kuhajte još 5 minuta dok se juha ne zgusne.