Sredozemno povrće
Sastojci:
stručak šparoga (možete koristiti i drugo dostupno povrće kao što su brokula,
cvjetača, tikvice ili artičoke)
3 rajčice izrezati na velike kocke, ili četvrtine
250g svježeg špinata (možete koristiti i rikulu)
nekoliko listova svježeg bosiljka
dosta sjeckanog vlasca
⅓ šalice crnih maslina, bez koštica
suho ili svježe začinsko bilje: origano, timijan, peršin – po vlastitom ukusu
nekoliko žlica maslinovog ulja
Povrće (sve osim rajčice), kuhati na pari ili kuhati u
malo vode. Špinat treba najkraće kuhati, pa ga dodajte na kraju.
Ocijedite ako je potrebno,dodajte začine i nakon kuhanja – rajčice,
bosiljak i svježe bilje. Začinite maslinovim uljem, dodajte masline i ostavite nekoliko minuta kako bi se miris namirnica lijepo promiješao.