Oponki sir – Donuts – Keksi od sira

Vjerojatno najbrži kolač na svijetu 🙂 – vrlo impresivan i veoma ukusan.

Za oko 20 keksa

Sastojci:

Oko 450 grama brašna, možemo dodati pšenične mekinje, oko pola šalice i smanjiti količinu brašna, 450 g skute (poželjno homogenizirane)

• 1 žličica sode bikarbone
• prstohvat soli
• 1 pakiranje vanilija šećera ili arome
• mljeveni šećer za posipanje
• brašno za posipanje
• biljno ulje za prženje

Prvo zamijesimo suhe sastojke, zatim dodamo skutu i umijesimo tijesto. Ne bi se trebalo lijepiti za ruke, ako se lijepi dodati još brašna ili mekinja.

Razvući na debljinu od oko pola centimetra. Tijesto rezati s okruglim oblikom kako bi dobili oblik keksa.
Pržiti u dubokom ulju dok se ne zarumeni s obje strane.
Omjer brašna i skute može varirati, ovisno primjerice o vlažnosti sira.

No, važno je ne dodavati vodu ili mlijeko. Ako je tijesto previše mokro dodati malo brašna. Ako je previše suho – dodati više sira.