Lijena kuharica poziva na ručak.

Recimo da vam se žuri, ali želite pojesti nešto toplo i fino. Za pripremu ovog jela trebat ćevam oko 20 minuta od početka ako imate sastojke kod kuće.

Trebat će vam:

2 tikvice

1 pakiranje smrznutog graška

1 paprika (po želji)

1 ili 2 rajčice

1 litra kokosovog napitka ili kokosovo mlijeko ako volite intenzivniji okus)

začini: sol, papar, curry, kajenski papar (po želji), slatka paprika, kim i umak od soje

Započnite s zagrijavanjem kokosovog mlijeka. U međuvremenu tikvice narežite na kockice, apapriku narežite na ploške. Stavite povrće u vruće mlijeko i istovremeno dodajte smrznutigrašak i začine. Ako želite da umak bude gušći, tekućina treba prekriti polovicu povrća.Pokrijte lonac i kuhajte oko 10 minuta od trenutka kad počne ključati. Na kraju dodajterajčicu narezanu na vrlo male kockice i malo sojinog umaka, dobro ga podkuhajte i – zatrenutak je sve spremno za posluživanje. Možete ga jesti s kruhom, rižom ili prosom. Brzo i ukusno!

Zima je, karneval, volimo imati nešto toplo i slatko. Nema ništa lakše i brže od toplih palačinki pa ih čak i lijena kuharica može napraviti, umjesto da ode u slastičarnu. Trebate samo svog prijatelja / muža / partnera da oguli i nareže voće

2 šalice brašna (jedna šalica može biti s brašnom od prosa)

1,5 šalice mlaćenice ili kefira

1 mala zrela banana

1 mala jabuka

1 žličica ekstrakta vanilije ili 1 vanilin šećer

prstohvat soli

1 žličica sode bikarbone

1 žlica pekmeza od ruže / šljive

ulje za prženje

Javorov sirup za posluživanje

Upute:

Prosijte brašno, dodajte sodu bikarbonu, sol i dobro promiješajte. Ogulite bananu i jabuku, narežite ih na srednje kockice i dodajte u brašno. Zatim dodajte vaniliju, džem i mlaćenicu. Dobro izmiješajte. Tijesto treba biti konzistencije kreme. Ako je potrebno, dodajte još malo mlaćenice ili vode da postignete pravu konzistenciju. Ostavite da odstoji 10 minuta. Zagrijte dobru količinu ulja u tavi na umjerenoj vatri. Grabilicom dodajte tijesto, temeljito popržite i preokrenite na drugu stranu. Kad palačinke postanu zlatno smeđe, stavite ih na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Poslužite s javorovim sirupom, dok je još toplo.