Role od tikvica
Sastojci:
- 2 male tikvice (za salatu)
- 100 g mozzarelle
- 100 g sušenih rajčica
- cherry rajčice za ukrašavanje
- sol
- papar
- maslinovo ulje
Postupak pripreme:
Izrežite tikvice na duge ploške i blanširajte. Mozzarellu i na suncu sušene rajčice izrežite na trakice i aranžirajte na izrezane tikvice.Začinite solju i paprom. Zarolajte ploške tikvica i zakačite čačkalicom. Složite ih u zdjelu za pečenje uz malo maslinovog ulja. Gotove su kada se rastopi sir. Najbolje ih je servirati na listovima zelene salate ili rikule, začinite s malo maslinovog ulja i ukrasite cherry rajčicama. Najbolje servirati uz baguette (francuski kruh).
