PROSO

Sastojci:

• 1 šalica prosa
• 2 šalice vruće vode (ili malo manje od dvije)
• Sol

Metoda pripreme:

Isperite proso sa toplom vodom (možete koristiti gusto cjedilo). Stavite proso u lonac i dodajte vrelu vodu s malo soli. Kada proključa smanjite vatru kako ne bi zagorio.  Uobičajeno je spreman za serviranje za 10-15 minuta. Možete ga poslužiti uz različite vegetarijanske odreske, povrće, salate ili samo uz malo maslinovog ulja i soli. Proso je najviše  alkalna žitarica u odnosu na ostale i preporučuje se kako bi se postigla ravnoteža s našom, uglavnom, kiselom prehranom. Možete ga kupiti po relativno pristupačnoj cijeni u DM-u, a također ga se može nabaviti i u dućanima zdrave prehrane.